Vol. 1 Núm. 2 (2026)

Artículos

• Importancia y ventajas de la metodología 5S en la gestión de empresas industriales: Revisión de la literatura

  Adrian Alexis Arevalo Caycho, Franco Aldair Loayza Palomino (Autor/a)

  26-34

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• Irradiación de alimentos como tecnología emergente: efectos en la inocuidad microbiológica y calidad nutricional - una revisión.

  Eduardo Daniel Molina Rodríguez, Mario Humberto Acevedo Pando, Rosa Margarita Rojas Quispe (Autor/a)

  1-6

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• Riesgos ergonómicos en el sector de servicio: Revisión de literatura

  Álvaro Rodrigo Chalco Alarcón, Enrique Renán Romero Palomino (Autor/a)

  7-16

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• Lean Manufacturing y su implementación en la mejora de procesos: Revisión de literatura.

  Misael Pablo Pretel Fuentes (Autor/a)

  17-25

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