Molina Rodríguez, E. D., Acevedo Pando, M. H., & Rojas Quispe, R. M. (2026). Irradiación de alimentos como tecnología emergente: efectos en la inocuidad microbiológica y calidad nutricional - una revisión. Aurea Scientia, 1(2), 1-6. https://doi.org/10.66440/8f788f85