Molina Rodríguez, E.D., Acevedo Pando, M.H. y Rojas Quispe, R.M. (2026) «Irradiación de alimentos como tecnología emergente: efectos en la inocuidad microbiológica y calidad nutricional - una revisión»., Aurea Scientia, 1(2), pp. 1–6. doi:10.66440/8f788f85.